Posted on

Qmaster Senior English page

Senior

Qmaster Senior (in the picture above) is a variable RPM-Fan, PID controller that has 4 programmable Pit Temperature stages. When your food reaches the set temperature that temperature is maintained for the time you set. An additional overall maximum temperature guards this process. That way you can have your meat undergo the exact “treatment” you think will work out best and have your hands free for other things you need to do (like work..?).

Do I have to use all these stages?

No, not at all. Most people set their desired pit- and meat temperatures and off they go. If you don’t set a temperature for a second stage, Qmaster Senior will disregard all further settings and hold the pit temperature until your meat reaches the desired temperature, just that simple.

So what is this PID controller?

PID controllers are used throughout electronics to achieve precise values where they are required. For example in the oven you use in the kitchen. They are also used in swimming pools where the water is kept at a certain temperature or in quadcopters for flight stability.

In this case the controller senses the pit temperature and compares it to the desired (user-set) temperature. It then calculates the difference between the two (P, proportional), looks at the rate the actual temperature is going towards the desired temperature (D, differential) and how long it is trying to correct the difference (I, integration). The combination of these figures determine the RPM of the fan. Simply put, when there is a big difference between set and actual temperature the fan will blow at high speed and when approaching desired temperature it will slow down and eventually stop.

Do I need to worry about that?

No, all of this math is done automatically and you don’t have to adjust anything for it to work. However, if you think you should tweak your Qmaster Senior to perfection for your type of cooker, you can. The PID values that are pre-programmed are user adjustable for fine-tuning.

Isn’t it difficult to program or use?

No, not at all. As mentioned before, you can use it in a simple way too, by only setting desired Pit Temp and desired Meat Temp (for a specified time if you like). That way it works more like the systems competitors offer. At a far lower price….

What’s in the box?

Qmaster Senior is sold as a set. What’s in a set depends on the type of cooker you use.

Each set has:

  • The Qmaster Senior controller that you can see in the picture above
  • A meat probe
  • A pit probe
  • A 100-240V transformer for 12V DC power
  • A 10 Cubic Feet per Minute (CFM) Fan
  • An adapter to mount your fan to your cooker

You can choose an adapter specifically designed for your type of cooker or a universal one that allows you to decide where to put it on your cooker by making a 20mm hole in the side of your cooker or the Firebox of your offset-smoker, and fitting the adapter in place and tightening the supplied nuts. Alternatively, you can use the 20mm thread to connect the fan adapter to your smoker’s or cooker’s piping. If you need a 90° connector, that is available from the shop as well.

You can find the different sets and respective adapters here:

Please check our media page to see this little marvel in action.

 

Posted on

Qmaster Senior Automatic Temperature Controller

Click here for English…

image

Qmaster Senior is een programmeerbare automatische temperatuur regelaar, met 1 Pit Probe en 1 Meat Probe.

Om snel te kunnen beginnen met je cook hoef je maar weinig in te stellen.

  1. de gewenste Pit temperatuur
  2. de gewenste eindtemperatuur van je gerecht
  3. een alarmwaarde voor te lage temperatuur*
  4. een alarmwaarde voor te hoge temperatuur*

*de meest low en slow sessies gebeuren rond de 105-110 graden Celsius en dus zul je in de praktijk zelden of nooit de alarmwaardes aan hoeven te passen. De Pit temperatuur is dus ook vaak hetzelfde. Eenmaal bekend met het apparaatje is het aansluiten en beginnen.

 

Uitgebreid instellen kan ook…:

Qmaster Senior kan 4 stadia van Pit temperatuur/tijd combinaties doorlopen, om daarin onderbroken te worden als het vlees de gewenste temperatuur bereikt. Vanaf dat moment gaat het vleesprogramma in werking als dat is geprogrammeerd. Dit betekent dat de Pit temperatuur gedurende een (ingestelde) gewenste tijd wordt aangepast (verlaagd) om het vlees niet te laten overgaren en dan nog een (evt. andere) “hold” temperatuur erna.

Deze mogelijkheden zijn fijn voor de gevorderde gebruiker en op de meeste andere apparaten niet te vinden.

Qmaster Senior is een PID controller, wat wil zeggen dat hij op slimme manier kijkt naar het verschil tussen gewenste pit temp en de actuele, en op basis van het verschil en de snelheid waarmee het verschil kleiner wordt z’n blaasvolume aanpast. Hier hoef je helemaal niet over na te denken, maar als je wilt kun je door het ingeven van andere waarden de werking van je Qmaster Senior optimaliseren voor je eigen BBQ/smoker. Het aanpassen van de blaasnelheid is uniek en resulteert in een temperatuur nauwkeurigheid van 1-2 graden. Hierdoor gebruikt Qmaster Senior ook weinig energie, wat handig is als je hem gebruikt met een batterypack om niet van een stopcontact afhankelijk te zijn of wanneer dat niet in de buurt is.

Er zijn drie sets te vinden in de shop;

  • Een set voor een keramische BBQ zoals een Big Green Egg (of Primo, Black Basterd, Monolith etc)
  • Een set voor gebruik met een (offset) smoker of bijv UDS
  • Een set voor gebruik met een Weber Smokey Mountain (WSM) of Napoleon smoker

Elke set heeft vaste onderdelen, namelijk:

  • 1 transformator
  • 1 Meat probe
  • 1 Pit probe
  • 1 Qmaster Senior controller

Verder heeft elke set een speciaal mondstuk voor het monteren van de fan aan je BBQ/smoker.

Je vindt deze sets, en losse onderdelen zoals reserve probes en batterypacks in onze (engelstalige) shop. Klik op het logo om op de Engelstalige pagina terug te komen en gebruik de links bovenin om andere pagina’s te bereiken. De shop geeft de mogelijkheid met bijvoorbeeld iDeal (eigen bankomgeving) of Paypal te betalen.

Verzendkosten voor aangetekende verzending bedragen €8,60 voor een set en worden automatisch berekend.

Heb je vragen mail dan naar: info@qmaster-controller.eu

 

.